Notre carte

Au Cactus, chaque plat est préparé à la minute avec le plus grand soin.
Nous privilégions une cuisine gourmande, saine, élaborée à partir de produits de première qualité.
Pour nos enchiladas, tacos, bourritos et fajitas de boeuf. La viande est d'origine suisse, coin de boeuf de premier choix, sautée à la minute.
Pour nos plats à base de poulet, nous sélectionnons un émincé haut de gamme, souvent en provenance du Brésil, mais conditionné en Suisse par Bell, l’un des meilleurs fournisseurs du marché.

Côté légumes, nous optons exclusivement pour des produits frais.
Simple, bon et frais : c’est notre engagement.

Nos entrées et salades mexicaines

TORTILLA CHIPS Guacamole & Sauce tomato piquante	11.50
NACHOS (Small) Tortilla Chips de maïs gratinés aux fromages, jus de citron et coriandre	6.50
NACHOS (Normal) Tortilla Chips de maïs gratinés aux fromages, jus de citron et coriandre	12.50
QUESADILLAS DE QUESO PEQUEÑOS Quesadillas au fromage, sauce salsa piquante et salade verte	14.00
SOPA DE NOPALES (Small) Crème de cactus, cactus, crème 35 %, lait, coriandre	7.50
SOPA DE NOPALES (Normal) Crème de cactus, cactus, crème 35 %, lait, coriandre	15.50

LES SALADES

SALADE VERTE GARNIE	6.50
ENSALADA MIXTA MEXICANA (Entrée) Salade mêlée mexicaine avec avocat, concombre, poivrons, maïs, tomate, coriandre, sauce french maison	13.00
ENSALADA MIXTA MEXICANA (Plat) Salade mêlée mexicaine avec avocat, concombre, poivrons, maïs, tomate, coriandre, sauce french maison	23.00
ENSALADA DE NOPALES (Entrée) Salade de cactus, tomates, salade verte, feta et coriandre, sauce french maison	13.00
ENSALADA DE NOPALES (Plat) Salade de cactus, tomates, salade verte, feta et coriandre, sauce french maison	23.00
ENSALADA DE CAMARONES (Entrée) Crevettes sautées à l’huile d’olive, ail, jus de citron, sauce tomate à la coriandre, avocat	16.50
ENSALADA DE CAMARONES (Plat) Crevettes sautées à l’huile d’olive, ail, jus de citron, sauce tomate à la coriandre, avocat	26.00
Nous ne servons pas d’entrées comme seul plat principal vendredi et samedi soir. Merci pour votre compréhension.

NOS PLATS MEXICAINS

TACOS DE VACA Deux tortillas de maïs dur, morceaux de bœuf 1er choix (CH) Purée de haricots & guacamole, Gruyère râpé, tomates, oignons, coriandre. Chiffonnade de salade. Sauce chimichurri maison.	31.50
TACOS VEGETARIANA 🌿 Deux tortillas de maïs, légumes frais, purée de haricots, oignons, tomates, guacamole, coriandre. Chiffonnade de salade.	27.50
QUESADILLAS DE POLLO CON BASILIC Deux tortillas de blé pliées, au poulet poêlé. Gruyère et mozzarella. Sauce crème aigre au basilic. Salade verte.	27.50

ENCHILADAS

Deux rouleaux de tortillas de blé fourrés de lamelles de viande sautées à la sauce tomate mexicaine (poivrons, oignons), guacamole, crème aigre, purée de haricots et mozzarella gratinés, servis avec riz blanc ou cactus.
ENCHILADAS DE POLLO Enchiladas au poulet	Small 21.50 / 28.-
ENCHILADAS MIXTA (Enchiladas au bœuf et poulet)	Small 22.50 / 29.50
ENCHILADAS DE CAMARONES Enchiladas aux crevettes, ail, coriandre.	Small 24.- / 32.-

BURRITO'S

Viande sautée avec sauce tomate mexicaine aux poivrons et oignons, fromage gruyère, riz au maïs, purée de haricots, le tout enveloppé dans une grande tortilla de blé nappée de sauce tomate gratinée à la mozzarella, salade verte.
BURRITO DEL MES Burrito du moment ! Chaque mois un burrito différent.	29.50
BURRITO DE POLLO DEL PATRONE Burrito au poulet, gratiné à la mozzarella.	28.50
BURRITO DE VACA DEL PATRONE Burrito au bœuf, gratiné au fromage mozzarella.	31.50
BURRITO VEGETARIANA Mélange de légumes et sauce tomate mexicaine.	26.50
BURRITO VEGETARIANA DEL PATRONE Burrito aux légumes gratiné au fromage mozzarella.	28.50

LES FAJITAS

Nos fajitas sont servies aux choix secs ou avec sauce tomate à la Mexicaine (poivrons oignons). Le tout accompagné de guacamole, crème aigre, purée de haricots et tortillas de blé. À composer vous-même à table. Sur demande avec du fromage râpé, Jalapeños et salade.
FAJITAS DE POLLO	36.50
FAJITAS DE VACA (Bœuf 1er choix)	39.50
FAJITAS DE CAMARONES	39.50
FAJITAS VEGETARIANA	34.50
FAJITAS MIXTA (Bœuf / poulet)	38.50
FAJITAS SUPER MIXTA (Bœuf / poulet / crevettes)	39.00
FAJITAS DE CAMARONES Y POLLO (Crevettes / poulet)	38.50
FAJITAS DE CAMARONES Y VERDURAS (Crevettes / légumes)	36.50
FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS (Poulet / légumes)	34.50
FAJITAS DE VACA Y CAMARONES (Bœuf / crevettes)	39.50
FAJITAS DE VACA Y VERDURAS (Bœuf / légumes)	36.50
PROFITEZ DE NOS FAJITAS À DISCRÉTION Fajitas au choix avec toutes les garnitures à volonté. À partir de 2 personnes, Fr. 45.00 par personne.	45.00

LES SPÉCIALITÉS DU CACTUS

ALAMBRA DE VACA GIGANTE Grande brochette de bœuf grillée, épis de maïs, poivrons et oignons. Servie avec salsa de mexicaine et sauce barbecue. Au choix avec riz blanc ou pommes sautées. Salade verte garnie comme entrée.	46.-
CAMARONES A LA MEXICANA 🌶 Crevettes géantes sautées à l’ail et coriandre, jus de citron, riz blanc. Salade verte garnie comme entrée.	46.-
CHILI CON CARNE CON ARROZ BLANCO Ragoût de bœuf (CH) mijoté façon chili, haricots rouges, piquant.	34.-
BERENJENA RELLENA VEGI 🌶 Aubergine farcie de légumes gratinée au fromage. Servie avec riz blanc.	28.-
*** * *
SUPPLÉMENTS :
RIZ BLANC	3.-
POMMES POTATOES MAISON	5.-
SAUCE CRÈME AIGRE	1.50
MOUSSE DE HARICOT	1.50
GUACAMOLE	2.50
PICO DE GALLO	1.50
TORTILLAS DE BLÉ pour fajitas	GRATUIT

Carte fidélité avec votre menu du jour au goût exotique ou de saison pour 20.-
10 menus = 1 menu offert.

Provenance de nos viandes et crustacés :

Bœuf : Suisse. Bœuf pour tacos à gogo : UE.
Volaille : Suisse, Brésil (Volaille du BR peut avoir été produite avec des antibiotiques ou/et avoir été produite avec des stimulateurs de performance hormonaux).
Crevettes : Vietnam.
Produits de boulangerie : Suisse.

Allergies :

Si vous souffrez d'une allergie ou d'intolérances alimentaires, nous vous prions d'en informer le personnel qui vous donnera volontiers des informations sur les plats qui peuvent déclencher les allergies ou intolérances.

En vous remerciant, nous vous souhaitons un agréable moment au Cactus.

BANQUETS / REPAS DE FETES
Pour vos soirées, repas de fêtes nous pouvons vous préparer des menus adaptés.

NOS HORAIRES

MA : 18h30-22h00
ME-VE: 11.30-14.00 / 18.30-22.00
SA : 11.30-14.00 / 18.30-23.30

La cuisine ferme 1 heure avant les horaires.
Dimanche et lundi fermé.
Mardi et mercredi midi fermé.

Parkings zone bleue, PM tout autour du restaurant
Parkings pour handicapés devant le restaurant.